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クズ
科目
マメ科
属
クズ属
季節
秋の草花
開花
7~9月
全長
つる草
区分
多年草
説明
秋の七草の一つ 現在は、雑草です。 奈良時代には、茎からかご・葛布(くずふ)、根から菓子の材料のくず粉、漢方薬の葛根湯(かっこんとう)の原料になっている。 名前は、良質の産地であった奈良県国栖(くず)に由来している。
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